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2023-09-11 11:09:

€线探?

¤价格缘何“破6”?季节性€饲料上涨€极端天气影响€€?

“鸡蛋价格从7月初€始涨,一次涨三四毛钱,稳两天再涨,每斤从4元多涨到?元多。€€七八月份天热,是更新蛋鸡的周期,产蛋的″少了,鸡蛋的供应自然就少了€另€方面,今年夏天有€些地方受到了自然灾害的影响,¤的供应量也少了€€近期,¤价格€路上涨引起消费€关注€??7日€?8日,记€采访了¤产业园€板、鸡蛋批发商、超市€商店€顾客,了解¤价格上涨的原因和影响?/p>

市场

7月至今鸡蛋每斤上涨超40%

“大约从7月初,鸡蛋价格开始上涨,涨的规律是隔三四天涨€次,€′四毛,不知不觉从€?元多涨到?元€€在青岛市城阳区做了七八年鸡蛋批发的于兴根,每天能批发十七八吨鸡蛋€对于近€个月¤价格的上涨颇显无奈€?/p>

8?7日,记€在大润发超市宁夏路店看到,¤每斤售价?.9元€肉蛋类理货员小刘介绍:“鸡蛋价格每天涨€两毛钱,超市的售卖价格是亏本的,这是营销的方式,€斤亏几毛钱吸引顾客来超市购物。€同€天,记€在李沧区湘潭路街道的中欢生鲜超市看到,这里的鸡蛋价?.49元一斤,限购5斤€超市€板娘介绍:“这¤进价?.85元每斤,每斤都要亏几毛钱,为了€过这种方式多吸引一点顾客€€随后,记€又来到李沧区湘潭路街道的菜市场,这里商贩的¤价格基本保持?.2元一斤€当天,于兴根鲜蛋批发价格为5.85元一斤€?/p>

中欢超市8?7?8日鸡蛋价?/p>

8?8日,记€再次探访市场,发现多数市场的鸡蛋价格都有所上涨。大润发超市宁夏路店的鸡蛋价格为每斤6元;李沧区湘潭路街道的中欢生鲜超市鸡蛋价格不变;李沧区湘潭路街道的菜市场¤价格已经上涨?.3元一斤€当天,于兴根鲜蛋批发价格也上涨?.05元,?.9元一斤€?/p>

不少消费者认为鸡蛋价格上涨会让批发商赚得盆满钵满,但于兴根说,€无论市场售价多少,€斤鸡蛋我都只能赚5分钱?毛钱。鸡蛋价格高了本钱就多了,投入率大了收入却同样,算下来实际比¤价格低的时€赚得更少了。€?/p>

原因

季节性涨价叠加饲料价格上涨€极端天气影?/p>

于兴根告诉记者,他从事鸡蛋批发的七八年里,很少见到短期内¤价格上涨如此快的情况,€且采购困难。他认为蛋价上涨,主要是季节性供给不足叠加自然灾害影响带来的。€七八月份天热,是更新蛋鸡的周期,产蛋的″少了,鸡蛋的供应自然就少了€另€方面,今年夏天有€些地方受到了自然灾害的影响,¤的供应量也少了€€?/p>

货车上的¤

对于此次¤价格快€上涨,青岛中鸿¤产业园的生产饲料€售负责人贺磊认为,受多方面原因影响€€根据往年经验,现在¤价格上涨属于季节性上涨,每年到夏季都会上涨一些,但是今年这种价格持续走高状€,原因主要有两方面,一方面成本增加了€从6月中旬以来,玉米和豆粕作为鸡饲料,它们的价格持续上涨。另€方面,今年夏季出现的极端降雨天气,影响了¤生产区的¤生产和运输,造成€部地区的¤供应紧张的状况出现€€此外,中秋节临近,€求增加,也在€定程度上进一步推高的¤价格。€鸡蛋价格在中秋节€春节€端午这样的节日前都会有€增长。从€求方面来讲,正常全国每天大约能保证每人一个鸡蛋的供应,但随着节日即将来临,鸡蛋成为了走亲访友礼品的不二€择,因此鸡蛋的€求量增多,自然价格会上涨。€?/p>

¤价格上涨会对谁带来影响呢?/p>

正在大润发超市宁夏路店购物的市民肖奶奶告诉记者:“我住在附近,€来这里逛超市,感觉¤价格€直在涨€但是超市的¤价格比菜市场的价格低€些,€以我会€择到超市购买€家里就我和老伴两个人,也不€要买太多¤,虽然看€¤价格上涨,但是对我日常饮食没有太多影响€€中欢超市的顾客毛女士因为家里人多,对价格上涨更敏感些€她说:“我看着中欢超市¤比外面便宜好几毛钱,菜市场的价格?元多€斤€家?口人,鸡蛋很快就吃完了,虽然这里每人限购5斤,而且离我家一公里,但是胜在便宜,就来了€€?/p>

8?7日大润发超市(宁夏路店)¤价格

总体来说,鸡蛋价格上涨对普€消费€影响小,对食品加工企业影响更大。贺磊解释道,€一斤鸡蛋有七八个,€个鸡?毛钱?毛钱的价格对消费者影响不是特别大,鸡蛋价格上涨对€要鸡蛋为原材料的小型食品加工企业影响大,因为会使产品生产成本增加。反而对中大型需要以¤为原料的食品加工企业影响不大,它们早已与蛋鸡企业签合同,能让企业稳定提供¤且价格稳定€€?/p>

李沧区的美事客烘焙店老板介绍:€鸡蛋是生产甜品不可或缺的原材料,鸡蛋价格上涨对甜品店生意影响很大,特别是最近鸡蛋的价格6元多€斤了,生产成本增加了不少,但是甜品的价格不能上涨,不然顾客会有意见€这个店€了三四年了,第一次遇到鸡蛋价格持续走高的情况。€?/p>

□相关链?/p>

笨鸡蛋用肉眼难以辨别,夏季更难保?/p>

除了普€鸡蛋外,散养鸡下的笨鸡蛋在市场上颇受消费€喜爱€但市面上笨¤的价格相差较大,?0元至15元一斤不等,让很多消费€很迷惑,为€么价格相差如此之大,又该如何区分普€鸡蛋和笨鸡蛋?

做了七八年鸡蛋批发生意的于兴根介绍,“€成笨鸡蛋价格差的主要原因是生产主不同€有的散养鸡主销售的价格低一些,但是产量小€大型企业的散养″类成本相对高,甚至在¤上标注生产日期,这些程序和环节都会增加成本,自然价格也会高一些€有的消费€以¤外壳的颜色分辨是否为笨鸡蛋,其实很难用肉眼看出差别€有的顾客认为白壳鸡蛋是笨鸡蛋,其实¤外壳可以通过改变饲料的喂食来改变颜色,所以最好€择有品牌的笨鸡蛋€€?/p>

夏季,于兴根减少了笨¤的批发及存货,他介绍:€笨¤比普通鸡蛋难以储存,可能会存在风险€在普€鸡蛋的外壳上打″以让¤外观好看,也让鸡蛋更易储存,€以这个季节我主要还是做普通鲜¤批发。€?/p>

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